布丁甜心间 实践促成长 —— 摄山星城小学天佐路分校开展 “知行”劳动实践活动

2025年11 月 28 日下午，南京市栖霞区摄山星城小学天佐路分校六（2）班的同学，在德育处主任胡建南老师和班主任陈怡冰老师的陪伴下，怀着激动的心情走进南京市栖霞区晓庄小学实践基地，开展 “知行” 主题烘焙实践活动。此次活动以 “亲手制作焦糖牛奶布丁” 为主题，让同学们在动手实践中感受劳动乐趣，体悟成长滋味。

活动伊始，晓庄小学的专业烘焙老师率先为同学们解锁焦糖牛奶布丁的 “美味密码”。从金黄酥脆的焦糖、醇厚丝滑的鲜牛奶，到蓬松细腻的鸡蛋，老师逐一讲解食材的特性与搭配原理，还特意强调了食材用量的精准性 ——“20 克白糖，200 毫升牛奶配 2 个鸡蛋，比例刚好才能口感均衡！” 随后，老师现场演示关键步骤：小火慢熬白糖至琥珀色，关火后快速冲入温牛奶搅拌均匀；鸡蛋打散后与焦糖牛奶液混合，过滤两次去除气泡，才能让布丁质地细腻无颗粒。同学们瞪大好奇的双眼，紧盯操作细节，不时举手追问 “熬焦糖怕糊怎么办”“过滤后还要静置吗”，互动氛围热烈而融洽。

进入实操环节，同学们分成 6 人小组，戴上一次性手套和围裙，化身 “小小烘焙师”。有的同学专注搅拌牛奶蛋液，动作轻柔生怕打出气泡；还有的细心将混合液倒入模具，再用纸巾擦去表面浮沫。伴随着此起彼伏的讨论声和欢快的笑声，大家分工协作、互帮互助，每一个步骤都做得格外认真。

经过烘烤、冷却，一碗碗色泽诱人、口感 Q 弹的焦糖牛奶布丁新鲜出炉。看着自己亲手制作的成果，同学们脸上洋溢着满满的自豪与喜悦，纷纷拿起勺子品尝，还不忘分享给身边的同伴、老师和志愿者。

此次烘焙实践活动，不仅让同学们学会了焦糖牛奶布丁的制作技巧，更在动手过程中锻炼了耐心与专注力，培养了团队合作意识，深刻体会到劳动带来的快乐与成就感。甜美的布丁承载着成长的喜悦，“知行合一” 的理念也在实践中悄悄扎根。未来，学校将继续开展更多丰富多彩的实践活动，让同学们在 “做中学、学中乐”，在实践中收获成长与进步。

撰稿：陈怡冰

拍照：胡建南

一审：杨晓悦

二审：胡建南

三审：俞 红