【星光摄小】与“粽”不同的植物 ——栖霞科协大讲堂之摄山星城小学专场

端午佳节将至，为弘扬传统文化、普及植物科学知识，2025年5月26日下午，南京中医药大学邹立思教授走进我校，以《与“粽”不同的植物》为主题，以端午传统民俗为脉络，结合药用植物专业视角，带领师生从一枚粽子、一幅古画中探寻植物背后的文化密码与科学价值。

邹教授以端午主题画“午瑞图”为引子，展示了图中粽子、石榴、蜀葵（端午花）、艾叶、菖蒲、香石竹、樱桃等元素，指出红色是端午的核心色调——从石榴的丹红到蜀葵的绛色，既呼应“五月榴花红似火”的时节特征，更承载着古人以红色驱邪避灾的民俗信仰。他特别强调，艾叶与菖蒲的“悬挂仪式”不仅是文化象征，其挥发的芳香物质更具抑菌驱虫的实际功效，是传统智慧与自然科学的巧妙结合。

“一片粽叶，半部植物史。”邹教授聚焦粽叶的多样性，揭示不同地域的植物选择逻辑，南方常用阔叶箬竹的叶片，因其宽大柔韧、四季常绿；北方则用芦苇叶，而河南信阳出土的战国粽子竟以槲树叶包裹，当地至今仍保留这一传统。此外，傣族的香茅芭蕉粽、海南的芭蕉碱水粽，则展现了柊叶、芭蕉叶等植物的多样性应用。

“北方大黄米粽和南方糯米粽，谁更古老？”邹教授从《诗经》“黍稷重穋”讲起，指出黍（大黄米）是中国最早的栽培作物之一，而糯米则是稻的变种，两者在粽馅中的选择反映了南北农业文化的差异。

邹教授还列举了端午时令植物：苋菜富含铁元素，适合贫血人群；南京特产杨花萝卜清脆解腻；枇杷叶虽可止咳（如强力枇杷露），但含罂粟壳成分，儿童需慎用，体现了“药食两用”植物的使用边界。“古人过节不忘养生，这些饮食智慧至今仍有参考价值。”邹教授总结道。

本次讲座以端午为窗，将植物学、药学与民俗文化巧妙融合，不仅丰富了校园科普形式，激发了学生对植物科学的兴趣，更以生动方式传递了中华优秀传统文化中的生态智慧与健康理念。

撰稿：曹培菊

                                         拍照：吕文欣

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